ការចោលចំបើង ឬដើមតែងតែជាបញ្ហាធំដែលធ្វើឱ្យកសិកររងគ្រោះ។ របៀបប្រើប្រាស់ចំបើងយ៉ាងទូលំទូលាយ កាត់បន្ថយការបំពុល និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ គឺជាបញ្ហាដ៏ក្តៅគគុក ដែលបច្ចុប្បន្នមានការព្រួយបារម្ភបំផុត។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង អត្រាប្រើប្រាស់ធនធានចំបើងម៉ាស៊ីនកាត់ចង្រ្កានបានបើកផ្លូវអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំណាំយ៉ាងទូលំទូលាយ។
តើម៉ាស៊ីនណាខ្លះអាចប្រែក្លាយចំបើងទៅជាកំណប់?
ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ ម៉ាស៊ីនកាត់ចំបើង ម៉ាស៊ីនច្រូតស្មៅ និងម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ និងរុំ
- ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ៖ ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់កាត់ដើមដំណាំ និងវាលស្មៅ។ល។ ដោយសារចំណីដែលកាប់របស់វាភាគច្រើនជាចំណីក្រៀម វាស័ក្តិសមសម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមគោក្របី ចៀម និងសត្វចិញ្ចឹមដទៃទៀត។
- ម៉ាស៊ីនកាត់ចំបើង៖ ម៉ាស៊ីនច្រូតនេះប្រើសម្រាប់កាត់ដើមពោតបៃតង និងស្ងួត ចំបើងស្រូវសាលី ចំបើងស្រូវ និងដើមដំណាំ និងវាលស្មៅផ្សេងទៀត។ សត្វពាហនៈគ្រប់ប្រភេទដូចជា គោ ក្របី ចៀម និងសេះ ជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់បរិភោគ។
- ម៉ាស៊ីនច្រូតចំបើង៖ ម៉ាស៊ីនច្រូតស្មៅអាចកាត់ ច្រូតកាត់ និងកាត់ដើមពោត ដើមកប្បាស វាលស្មៅ និងដើមដំណាំផ្សេងទៀតក្នុងពេលតែមួយ។ វាអាចធ្វើការនៅក្នុងវាលដែលអូសដោយត្រាក់ទ័រ។
- ម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងរុំ៖ ម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងម៉ាស៊ីនរុំ ទុកចំបើងដែលបានកំទេច ចំបើង។ល។ ចំបើងដែលខូចអាចបញ្ចប់ការ fermenting បន្ទាប់ពីរុំ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានពេលវេលារក្សាទុកបានយូរ។ ដូច្នេះការផ្តល់ចំណីបន្តសម្រាប់បសុសត្វ។
ចំបើងប្រែក្លាយកាកសំណល់ទៅជាកំណប់៖ យុទ្ធសាស្ត្រនៃម៉ាស៊ីនផ្គូផ្គង
ម៉ាស៊ីនច្រូតស្មៅ ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ និងម៉ាស៊ីនកាត់ច្រូត
- ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ និងម៉ាស៊ីនកាត់ចង្រ្កាន អាចប្រើបានក្នុងគ្រួសារ និងចិញ្ចឹម។ អ្នកអាចកាត់ដើម ចំបើង ស្មៅ តាមតម្រូវការ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ។ ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកទទួលបានគឺចំណីស្រស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។
- អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ចំបើង និងច្រូតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនរុំ និងរុំ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចទុកចំបើង និងចំបើងនេះទុកបានយូរ ដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
- ម៉ាស៊ីនច្រូតស្មៅ ប្រើជាមួយម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងរុំ។ អ្នកអាចច្រូតដើមតាមវាលដោយអ្នកច្រូតស្មៅ រួចដឹកវាចេញ។ តាមតម្រូវការរបស់អ្នក អ្នកអាចប្រឡាក់ស្លឹករួចទុកដាក់។
ការអនុវត្តកំណប់ចំបើង
- ក្រោយពីយកចំបើង ឬដើមមកវិញ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ។ វាអាចជំនួសផ្នែកនៃចំណីជាចំណីរដុបនៅពេលអ្នកចិញ្ចឹមគោក្របី និងចៀម និងបសុសត្វដទៃទៀត។ ដូច្នេះតម្លៃនៃការចិញ្ចឹមគឺទាបជាងពាក់កណ្តាលនៃការចិញ្ចឹមចំណី។
- អ្នកអាចប្រមូលចំបើងដីស្រែសម្រាប់ទុកដាក់ស្ងួត។ ក្រោយពេលដាក់មេកានិករួចហើយ អ្នកអាចដឹកជញ្ជូនវាទៅរោងចក្រកែច្នៃ ដើម្បីផលិតជីសរីរាង្គសម្រាប់ប្រើប្រាស់បន្ទាប់បន្សំ។
- ចំបើងអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីត្រូវបានកំទេច ប្រឡាក់ និងរុំ ដើម្បីទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រដូវរងា ។
- បន្ទាប់ពី ដើមពោតត្រូវបានប្រមូលផលពួកគេត្រូវបានស្រទាប់ ដំណើរការ បិទជិត និង fermented ។ ពួកវាជាចំណីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គោក្របី និងចៀម។ សត្វពាហនៈចូលចិត្តបរិភោគ ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាមានប្រយោជន៍ដល់ការស្រូបយកក្រពះពោះវៀនរបស់បសុសត្វ ហើយក៏អាចពង្រឹងភាពធន់នឹងជំងឺរបស់បសុសត្វផងដែរ ។
- ប្រើប្រាស់ចំបើងទាំងស្រុង ហើយប្រែក្លាយវាទៅជាកំណប់។ ដែលអាចជំនួសធ្យូងថ្ម អគ្គិសនី ប្រេង ឧស្ម័ន ជាប្រភពថាមពល ឬប្រើវាជាចំណី ជី និងសម្ភារៈមូលដ្ឋានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយការដុតចំបើង និងសន្សំសំចៃការប្រើប្រាស់ធ្យូងថ្ម។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពបរិស្ថាន និងកាត់បន្ថយការបំភាយជាតិពុល។
ការកែច្នៃចំបើងបានក្លាយជាឧស្សាហកម្មសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់កសិករដើម្បីក្លាយជាអ្នកមាន និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ វាជំរុញយ៉ាងខ្លាំងក្លានូវការប្រើប្រាស់ចំបើងសម្រាប់ការចិញ្ចឹម ជីជាតិ សម្ភារៈមូលដ្ឋាន ថាមពល និងវត្ថុធាតុដើម។ ការកែលម្អអត្រាប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃធនធានសំណល់កសិកម្ម ជៀសវាងការបំពុលដែលបណ្តាលមកពីការដុតបំផ្លាញ និងការការពារបរិស្ថានអេកូឡូស៊ី។
